春節(jié)期間，很多人的飲食是不規(guī)律、不健康的，導(dǎo)致節(jié)后食欲不振，什么都不想吃。如何通過(guò)飲食調(diào)節(jié)以保證身體健康呢？中國(guó)食品報(bào)社食藥同源研究院副院長(zhǎng)龍日榮建議，節(jié)后飲食應(yīng)注意7個(gè)方面。
葷食選擇應(yīng)少而精
做到膳食肥而不膩，是春節(jié)后飲食的特點(diǎn)，現(xiàn)代飲食方式應(yīng)力爭(zhēng)改變大魚(yú)大肉集中食用的習(xí)慣。葷食的選擇應(yīng)少而精，制作要淡而美，如肉食應(yīng)選擇平時(shí)不常吃的兔肉、豬蹄、雞爪等，既新鮮可口，又美容健身。魚(yú)肉的制作要以清蒸為主，少用油炸，取其清淡，突出鮮味。
零食以開(kāi)胃降火為主
零食豐富是節(jié)日后生活的另一突出特點(diǎn)。由于正餐食物多以油膩為主，所以應(yīng)選擇開(kāi)胃、降火、祛燥的零食，如話梅、薄荷等，少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等食品。
飲品喝茶更有益
節(jié)日期間少不了飲酒助興，但是切不可開(kāi)懷暢飲，因?yàn)轱嬀七^(guò)度容易誘發(fā)疾病，甚至釀成悲劇。飲茶可以增味添趣，益于身心。尤其是吃了豐盛的佳肴之后，喝一杯茶，可以促進(jìn)消化，讓口爽心暢。
蔬菜顏色越深越好
春節(jié)后，市民如果攝取的新鮮蔬果類不足，再加上運(yùn)動(dòng)量減少，會(huì)有便秘或排便不順的情況發(fā)生。所以，在享受美食與團(tuán)圓氣氛的同時(shí)，請(qǐng)記得多吃蔬菜和水果。至于蔬菜的選購(gòu)原則，則是顏色愈深愈好。
多吃解毒食物
節(jié)后許多人出現(xiàn)了牙齦腫痛、口腔潰瘍甚至精神不集中、嗜睡的癥狀，這是胃火上升的表現(xiàn)。對(duì)這樣的“火”要多吃清涼解毒的食物，別再吃巧克力、辣椒、羊肉等燥熱食品。
多喝水
難得假期有空閑擺弄吃的，魚(yú)肉及精細(xì)食品吃得多，減少了粗纖維攝入，容易使大便干燥。此外，許多人假期長(zhǎng)時(shí)間上網(wǎng)或打麻將，久坐后活動(dòng)減少，容易引起血管擴(kuò)張，出現(xiàn)便秘乃至痔瘡。對(duì)這樣的“火”要多喝水，多吃水果、蔬菜，并適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)。
多吃粗糧
過(guò)食肥膩辛辣煎炒等食品，致使脾胃受損，內(nèi)蘊(yùn)化熱，嚴(yán)重者口角會(huì)出現(xiàn)糜爛。對(duì)這樣的“火”應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進(jìn)食品種，避免進(jìn)食辛辣、燒烤等刺激性食物，減少對(duì)口腔和腸胃的刺激。
